Happy麻的家

做完歐式麵包,再來個軟式麵包

材料:

1.溫水1又4/3杯   420ml

2.酵母1 又1/2大匙 

3.鹽 1 又1/2大匙

4.蛋4個(先打散)

5.蜂蜜 120ml    家裡蜂蜜用完改用楓糖 用果糖應該也可以啦

6.奶油112g (融化)

7.中筋麵粉  7杯970 g

***由於沒用攪拌機,所以蛋先打散比較能和均勻  奶油也是

做法:

一樣全部材料混合均勻(前三樣先混合)放在室溫2個小時以後就可以放入冰箱了

不過這個麵糰3小時後剛從冰箱拿出來有沒之前的歐式麵糰軟

不過....過一會就軟了(可能有奶油的關係)

整型:分3糰揉成長條,前端壓在一起,像綁辮子一樣三條交叉編成

放1個小時(看室溫)

長大後刷一層蛋液 再灑上杏仁角或芝麻都可以(不灑也ok啦)

下次可以揑幾個餐包就好啦

昨天小儀儀又幫我買一個拖盤,這次想保留木頭的顏色

選我最喜歡的高根鞋來貼 顏色粉搭

托盤底一樣要先刷白

粗心的我還是刷破好幾個地方......本想再貼一次,可是只剩一張要貼收納袋給大妹的

所以就這樣補一補囉