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好市多的無花果乾有大有好吃,心想加到麵包應該也不錯啦!就把雜糧麵包的乾果換成無花果,果然好吃!
高筋麵粉200g
雜糧預拌粉150g
鹽1小撮
乾酵母7g
黑糖40g
牛奶150ml
蛋一個
餡料:無花果100 g +蘭姆酒泡一晚
1.除了餡料外全部丟進去麵包機混合均勻
2.發酵1.5-2小時 約2倍大
3.餡混到麵團,中間發酵15-20分
4.烤箱160度30分鐘
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- May 31 Tue 2011 16:45
無花果雜糧麵包
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