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會館同學訂了一個雜糧麵包
我想順便買拉網刀來玩玩
第一次發酵後, 切一小坨麵團,不和入核果跟葡萄乾
材料做法
雜糧麵包材料做法
沒加料的桿平後用拉網刀切過
我買的是比較便宜的塑膠拉網刀250元,不鏽鋼刀的要800-900
專業還是要用不鏽鋼刀啦...用塑膠拉網刀要用力切,要不然會切不段的ㄟ
有料的麵團先整型一橢圓型,再把切好的網子包住麵團
做最後發酵
穿了網子的麵包, 可愛極了!
第一次用拉網到不熟悉力道,重弄了三次
烤好的麵包,網子的口感是脆硬的
好吃的麵包帶去會館騷莎的同學吃
因為下雨,小凡跟zoe都沒去,只有小稜吃到
再分享給其他幾位同學吃
結果又多了2張訂單.....真是意外的收穫
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