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難得這個禮拜沒出門
打開買好久的野米來燉飯
靈感來至酸梅公主的春心蕩漾小春雞
買不到春雞,只好用雞腿充數
材料:
洋蔥切丁1個
西洋芹3-4根切丁
杏包菇4支切丁
嫩蘆筍(分前段跟後段)
義式綜合香料
鮮奶油或鮮奶
奶油少許/橄欖油
鹽
高湯3杯半
牛奶半杯
米1杯半
野米1杯半
去骨雞腿2 支(醃義式綜合香料及匈牙利辣椒粉)一支切條跟菜一起炒 一支直接拿去烤
二作法:
1.蔬菜炒香 雞腿絲炒香 調味後 加米、加湯、加蓋,小火煮20分-30分即可
這次我用黑金鋼鍋 時間比較久
還是用鐵鍋快
煮好發現有鍋粑,還不錯吃!最後加上嫩蘆筍(中段到尾段)拌一下就熟了(下次可以全部後面加)
除非用進口大蘆筍就要跟米一起煮
我喜歡軟一點又加了一些牛奶
放在春雞肚子內的野米吃起來比較軟
我覺得我煮得像油飯....哈!下次要先加奶, 煮起來有點溼溼的
2.醃好的雞腿放進去烤箱烤15分即可,切塊跟燉飯放在一起
簡單的一餐.....外加黑麥汁或熱茶
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