Happy麻的家

每年不常見的好朋有來家裡做一次月餅

大家聊天打屁問問近況,下午請補休也還好!! 

自從上禮拜在Lulu家 看到芋頭酥.....就決定今年的月餅要加這味

原配方是加素蛋黃  我改為麻糬加1/4的鹹蛋黃

還好lulu的步驟粉仔細  第一次做還有進步的空間  (雖然油酥有點硬且油皮與油酥不均) 烤好成品還不錯!
等到要作才發現不知要怎麼包   先來一張包下面  再來一張紋路漂亮的蓋上面 再整型

自己想像好了....有點像就好啦!

happy在桌下聞香不見餅屑掉下

乳酪塊代替蛋黃也不錯!

烤好得鹹蛋黃....用1/2  到1/4  就好

沒加蛋黃的蛋黃酥  (松子+棗泥+麻糬)...........  一位腦瘤好朋友指定的餡料 她不吃蛋黃

每年都會做給好朋友吃的棗泥松子酥  今年以後等不到她的電話了

相信她在天上會過的更好 

今年沒加蛋黃的蛋黃酥加了點料....麻糬  剛出爐還會牽絲

棗泥+1/4蛋黃+1小糰麻糬

香菇魯肉+1/2蛋黃

 

寒天綠茶紅豆+乳酪塊    還有寒天綠茶紅豆+酸梅  寒天綠茶紅豆+麻糬

山藥+麻糬

今天下午做了130個月餅    大概8種口味

每顆不同記號代表不同的驚喜............我都快忘了...每一顆的餡了!

一盒送老媽   一盒送乾媽

預訂星期五再做60個....今年做快200個囉!