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養鍋時間到啦!
先餵我的荷蘭鍋吃 黑金鑽土雞 其實粉想煮麻油雞飯,可惜老爺已經洗米煮飯了.....
黑胡椒/義大利綜合香料/匈牙利辣椒粉/海鹽 (照片是玫瑰鹽...).
看別人會在鍋內放一個不鏽鋼盤,偶就直接放烤蛋糕的烤盤
(下次要用錫箔撲在容器上面,才不會沾盤不好洗)
把調味料均勻的抹在雞身上 肚子可塞一些蒜頭 及抹調味料 我還裡面放了2株迷迭香(還是放外面有烤到會比較香)家裡剛好有地瓜,再丟3條下去烤......
鍋子有腳偶就把爐架拿起來,比較穩
先大火煮到冒煙(5分鐘左右)
轉小火,就可以去看電視啦.....(40分鐘後回來)
悶10-20分鐘(我覺得應該可以不用悶或縮短)雞太熟啦!
在家裡煮所以鍋蓋沒加碳火....所以沒上火,上面不會焦焦的
上次看到資料是烤東西時上下都要有火
用叉子就可享用了(雞腿都骨肉分離了)
若不夠鹹可以在轉些現磨的海鹽
肚子內的大蒜可以壓成泥跟湯汁混在一起沾雞肉.....真是美味ㄟ 地瓜可真甜ㄚ!
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