Happy麻的家

荷蘭鍋煮飯還真不錯!

下班後特別到傳統市場買了一斤活蝦一斤蛤蜊一尾透抽...想餵黑金鍋吃海鮮飯

煮湯:蛤蜊一半/姜/蔥段/九層塔

花椒蝦:活蝦一半炒花椒/大蒜/姜/黑胡椒/匈牙利辣椒粉

海鮮飯:

海鮮一堆   要加生干貝龍蝦也可以...

雞肉一些

洋蔥/甜椒/蕃茄  ....沒買....沒放

番紅花

生米4杯

水4杯多一點點

匈牙利辣椒粉/黑胡椒/大蒜

回家後才發現家裡沒洋蔥/甜椒...連鮮菇也沒  

將就一點用多些蔥 大蒜姜爆香把海鮮全丟進荷蘭鍋炒一下倒些白酒跟泡好的番紅花水一杯

在將米倒進鍋內拌一拌,倒入3杯高湯(水也可以)  調味後蓋鍋

蓋鍋大火煮到蒸氣冒出 轉小火煮15分 悶15分......打開鍋蓋.....香噴噴的海鮮飯灑些乳酪粉就可以上桌了

真的粉香 蝦子雖然粉熟但吃起來特別甜

第一次用荷蘭鍋煮飯...除了自己材料沒備齊  還是很好吃!!

晚餐吃海鮮大餐忍不住開白葡萄酒來喝.....

今天上網查一下資料

發現西班牙海鮮飯也是用鐵的平底鍋煮的ㄟ....特色是有鍋巴.....下次再來試試西班牙海鮮飯!!

今年百子蓮2盆開了6朵花真是HAPPY!!