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怕ㄚcat想不開,先來個recipe
明天再補照片
材料：
A:蛋液
鮮奶1公升(我喜歡用光泉或林鳳營)
蛋黃4個(剩下的蛋白可以煮蛋花湯)
全蛋3個
砂糖100g
香草少許
B:焦糖
水半碗/糖半碗
烤箱溫度190度 30-40分鐘 烤箱先預熱10分鐘
做法：
1.先將B材料以滾後以小火加熱至深咖啡色(加熱中隨時攪拌)避免燒焦，完成後備用
2.將材料A混和均勻，過篩備用
3.將焦糖先倒入模型底部，再輕輕倒入混和好的A材料，放在烤盤上並於烤盤內加水，放入烤箱即可
(30分後注意烤盤內的水是否需補充)
冷卻後再放入冰箱
*模型可用小杯或中空的蛋糕模(我習慣用中空模)
*時間依自己的烤箱為準
*熱熱的吃很像蒸蛋,冰過會吃到濃郁的鮮奶味
*如果沒烤箱,下次做奶酪,比較簡單......可是比較肥ㄛ
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