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今年過年為了應景,買了2顆金桔盆栽放門口,過年前就已採過1.2次,直接跟韓國得柚子醬一起泡茶,特好喝對感冒很好,過完年樹上還是結實了黃澄澄的金桔,所以就剪下來做蜂蜜金桔醬(靈感來自柚子醬)
材料:
金桔
冰糖
蜂蜜
做法:
金桔洗淨剖開去子切絲(汁也要),放入鍋中(我沒加水喔),加入冰糖煮開後,小火煮20分鐘,試甜度
看自己喜歡多甜,不夠再加冰糖,熄火後,稍降溫再加入蜂蜜混合均勻即可裝罐
(平常早餐的花瓜玻璃空罐洗淨烘乾)
冷後再放入冰箱(會像果醬一樣凝固喔)
可以泡茶也可以當果醬用
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