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愛吃辣的偶
最近都自己做辣油
一、材料:
蔥白2段
姜2片
八角2粒
花椒粒一小撮 約10粒
麻油或苦茶油(我喜歡用耐熱油)
芝麻少許
乾辣椒粒片
做法:1.熱鍋加入油熱後+蔥白/姜/八角/花椒粒 爆香
2.將爆香料撈起
3.將乾辣椒粒及芝麻片倒入空玻璃瓶,沖入一些熱油(1/3) 剩下的油等油溫降些再倒入玻璃瓶
4.待冷後再蓋上蓋子
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- May 19 Tue 2009 12:46
自製辣油
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