荷蘭鍋已經常駐在廚房啦....
以前會用電鍋蒸粉蒸肉....
昨天晚上特別用荷蘭鍋來做
我喜歡用里肌肉
切片 敲扁
加點醬油或油膏(這次用油膏)
大蒜來一瓣
沒時間醃啦(等一下要去查經)
朋友自己種的地瓜切塊(蒸熟真的粉像蛋黃ㄟ)鋪在盤底
倒一些蒸肉粉拌勻
排在地瓜上面,再撒一些蒸肉粉....就可以下鍋啦
我放了一個烤盤在荷蘭鍋內放水 再加蒸架 (應該可以直接放水)
大火煮3-5分鐘 小火煮15分 悶5分鐘 就好啦!聽說電費又要漲了!用少少的瓦斯也不錯
第一次蒸,所以不放心開開關關的
蒸出來的粉蒸肉粉有味道ㄛ 神奇ㄟ 多了一股碳燒味
而且肉粉甜 蒸肉粉的米濕潤....好吃
開始想用荷蘭鍋做甜點啦!
KAY說沒吃過偶烤的布丁,晚上就做烤布丁好啦
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