Happy麻的家

                                                                                                                        一大盤才用半片的烏魚子

初二回娘家,老媽給我一片1200元的烏魚子

被我嫌吃太好了啦,買300-600就很好了.......唸歸唸,還是要吃

不過還真是一分錢一分貨

除了大片,油脂還真豐富,切下去刀片都還會留下黃黃的油

過年前到台中哈姆買了一條小哈姆200多元(過年期間限購一條ㄛ)

當零食吃......配old超正點的

材料:

烏魚子

大蒜切片

白蘿蔔切片

上次去台北發現陶磁刀很用,特別去買一支來用,還真不賴(在第5市場買1200元)

做法:

烏魚子處理方式

烏魚子去掉薄膜,淋上高梁或米酒

我是用米酒頭(用威士忌應該也不錯)

放入平底鍋煎烤至表皮一點點酥

也有人煎到酥酥的...是很好吃...但有點可惜...就好像新鮮牛排吃全熟一樣

我煎好的口感是外酥內軟....很讚...這是我吃過最好吃的烏魚子

過年期間除了回嘉義過年跟回娘家,沒出去玩(怕塞車),倒是跟老爺2自己在家喝春酒(old+ 烏魚子+台中哈姆)也很享受